Mai ka ʻōpala a i ka waiwai: Hoʻokele nā ​​​​huahana ʻāpana tōmato i ka hana hou hoʻomau ma ka honua holoʻokoʻa

I kēlā me kēia makahiki, hoʻopuka ka honua i nā ʻumi miliona o nā tona o nā ʻōpala tōmato—me nā ʻili, nā hua, nā ʻōpala, a me nā hua kūʻai ʻole—e hōʻike ana i kahi pilikia pālua: ka pohō waiwai mai nā kumuwaiwai i hoʻolei ʻia a me ke kaomi o ke kaiapuni i ka wā e hoʻokuʻu ai nā ʻōpala i hoʻolei ʻia i nā kinoea ʻōmaʻomaʻo. Akā naʻe, ʻo kēia huahana i nānā ʻole ʻia he waihona waiwai ia o nā hui waiwai nui, e hōʻike ana i ka lycopene, nā waikawa momona unsaturated, a me nā antioxidants me ka hiki ke kūʻai nui a me ka meaʻai.

Ke wehe nei nā holomua i nā ʻenehana unuhi ʻōmaʻomaʻo i kēia waiwai me ka mālama ʻana i ke kūpaʻa o ke kaiapuni. ʻO ka unuhi ʻana i kōkua ʻia e ka ultrasonic a me ka ʻenehana uila pulsed (PEF) e hiki ai ke hoʻokaʻawale pololei a maikaʻi i nā mea bioactive, e mālama ana i ko lākou kūpaʻa meaʻai me ka hilinaʻi ʻole i nā kemika ʻino. Ua hoʻoulu kēia holomua ʻenehana i kahi hoʻololi waiwai: ke hoʻohana hou ʻia nei nā ʻōpala tōmato i nā huahana olakino waiwai nui e like me nā mea hoʻohui lycopene, ka ʻaila hua tōmato i kaomi anu ʻia, a me nā mea hoʻoluʻu meaʻai kūlohelohe, e mālama ana i ka noi honua e ulu nei no nā koho ʻē aʻe mai nā mea kanu.

Ma waho aʻe o ka ʻoihana olakino, ke hoʻokuke nei nā papahana nui i nā palena o ka hoʻohana ʻana i nā ʻōpala tōmato. ʻO ka hana hou a ka ʻAhahui ʻEulopa "ToFuel" ke alakaʻi nei i ka hoʻololi ʻana o nā huahana ʻōmato i wahie mokulele hoʻomau (SAF), me ka manaʻo e hōʻemi i ka kapuaʻi kalapona o ka ʻoihana mokulele ma o ka hoʻololi ʻana i nā wahie fossil me nā kumu ikehu i loaʻa mai ka biomass hou. Ua hōʻike nā hoʻokolohua mua i ka pono hoʻololi hoʻohiki, e hāʻawi ana i kahi hopena scalable no nā ʻāpana paʻakikī e hoʻopau.

ʻOkoʻa nā ʻano hana honua e hoʻonui ai i kēia kumu hoʻohālike pōʻai, e hōʻike ana i nā ikaika a me nā mea nui o ka ʻāina. Ma Kina, ua hoʻoulu kahi hoʻolālā "hoʻonui ʻoihana" i ka laulima ma waena o nā ʻoihana a me nā ʻoihana noiʻi, e hoʻokele ana i nā hale hana hou nui e hoʻohui i ka hōʻiliʻili ʻōpala, ka hana ʻana, a me ka hana ʻana i nā huahana. Hōʻoia kēia kumu hoʻohālike ʻoihana i nā kaulahao lako kūlike a me ka hana kūpono. I kēia manawa, ma Mekiko, hoʻoikaika kahi ʻano hana kaiāulu i nā mahiʻai liʻiliʻi ma o nā papahana hoʻomaʻamaʻa, e aʻo ana iā lākou e hana i nā tōmato i kūʻai ʻole ʻia i loko o nā mea ʻono hana lima, nā salsas, a me nā meaʻai māmā maloʻo—e hoʻolilo ana i nā ʻōpala mea kanu i kumu waiwai hilinaʻi a hoʻoikaika i nā ʻōnaehana meaʻai kūloko.

Ua noʻonoʻo nā alakaʻi ʻoihana a me nā mea hoʻokumu kulekele i kahi wā e hiki mai ana i kūkulu ʻia ma luna o kahi "pūnaewele pōʻai piha-waiwai tōmato", kahi e hoʻohana ʻia ai kēlā me kēia ʻāpana o ka tōmato, a lilo ka ʻōpala ʻole i mea maoli. "ʻAʻole wale ka ʻōpala tōmato he pilikia e hoʻoponopono ai—he kumuwaiwai ia e hoʻohana ai," wahi a Kauka Elena Marquez, he loea mahiʻai hoʻomau ma ka Food and Agriculture Organization (FAO). "Ma ka hoʻohālikelike ʻana i ka hana hou ʻenehana me nā hiʻohiʻona ʻoihana hoʻokomo, hiki iā mākou ke hoʻolilo i nā huahana mahiʻai i mea hoʻoulu no ka hoʻomau ʻana o ke kaiapuni a me ke kūpaʻa waiwai."

I ka hoʻoikaika ʻana o ka hoʻoikaika honua no nā hoʻokele waiwai pōʻai, kū ka hana hou ʻana i nā ʻōpala tōmato ma ke ʻano he laʻana hoʻoikaika o ke ʻano o ka hiki ʻana o ke pōʻai ke hoʻololi i nā ʻōnaehana meaʻai. Me ka hoʻomau ʻana o ka hoʻopukapuka kālā i ka noiʻi, nā ʻoihana hana, a me ka laulima ʻana ma waena o nā palena ʻāina, ua hoʻonohonoho ʻia kēia huahana haʻahaʻa e pāʻani i kahi kuleana koʻikoʻi i ka hoʻolaha ʻana i nā pahuhopu hoʻomau honua—e hōʻoia ana he hiki i ka ʻōpala, ke noʻonoʻo hou ʻia, ke lilo i mea hoʻokele ikaika o ka hana hou a me ka holomua.