Me ka emi ʻana o nā hoʻolaha poʻomanaʻo a me ka emi ʻana o ka walaʻau hoʻolaha, ua ʻike ʻia ʻo Veganuary 2026 ua mālie iki i kekahi poʻe. I ka loli ʻana o nā makemake o nā mea kūʻai aku a me ka ulu ʻana o nā ʻano meaʻai, pehea lā e hiki ai i nā lama ke hana i nā huahana mea kanu hoihoi maoli me ke ola papa maoli - i ka wā o Veganuary a ma waho aku? Hōʻike ʻo Melissa Bradshaw o The Plant Base.
I ka wā kiʻekiʻe o ka ulu ʻana o ka meaʻai a me ka mea inu mea kanu i ka hoʻomaka ʻana o 2020, ua hoʻokuʻu ʻo Veganuary - ka hoʻolaha makahiki e paipai ana i nā mea kūʻai aku e haʻalele i nā huahana holoholona no Ianuali a ma hope aku - i kahi nalu o ka hana hou. Ua hoʻopiha nui nā hale kūʻai i nā mea hou, ua ʻike ʻia ka huaʻōlelo 'vegan' ma nā wahi āpau a ua kākoʻo nā mea kūʻai aku i nā ʻano mea i hoʻonui ʻia me ka leo nui a hilinaʻi hoʻi.
ʻO ka mākeke meaʻai wikiwiki o UK ke alakaʻi nei i ka hoʻolauna ʻana o nā meaʻai nui e like me Greggs' Vegan Steak Bake (ma hope o ka hoʻomaka ʻana o kāna Vegan Sausage Roll kaulana no Veganuary 2019), ʻo Subway's Meatless Meatball Marinara a me ka pizza Papa Johns' Jackfruit Pepperoni.
Me ka hoʻonāukiuki ʻana i ka pīhoihoi no nā vegans kūpaʻa a me nā mea hoʻokolohua Veganuary mua, ua hāʻawi kēia mau hoʻokuʻu ʻana i nā meaʻai hou no ka poʻe e pale ana i ka ʻiʻo a me ka waiū - nā koho i kū like me ko lākou mau hoa non-vegan a ʻaʻole i manaʻo hou ʻia he ʻaelike ma kahi ʻāpana i hoʻomalu ʻia i ka ʻiʻo.
ʻEono mau makahiki ma hope mai, ua emi iki ka walaʻau e pili ana i nā hoʻokuʻu hou - a ke nānā nei nā mea kūʻai aku. ʻOiai ke piʻi mau nei ka komo ʻana o Veganuary mai kona hoʻomaka ʻana i ka makahiki 2014, me kahi manaʻo he 25.8 miliona mau kānaka e komo ana ma ka honua holoʻokoʻa i ka makahiki i hala, manaʻo ka poʻe he nui ua hoʻomaka ka hype e mae.
Ua haʻi aku ʻo Millie Wallage, ka luna hoʻomohala ʻoihana ma ka hui kālepa a me ka mea hoʻolako hōʻailona kalepa mea kanu ʻo The Vegetarian Society,Ke Kumu Mea Kanu"I nā makahiki i hala aku nei, ʻo Veganuary ke ʻano o nā manawa kūʻai nui, nā hoʻokuʻu hou, nā kūʻai kūikawā a me ka pīhoihoi maoli. I kēia makahiki, ua manaʻo ʻia ua alakaʻi ʻia e ka hoʻolaha, me ka emi ʻana o nā huahana hou maoli e hoʻokuʻu ʻia ana a me ka emi ʻana o ka walaʻau."
ʻAe ʻia, ʻaʻole kēia manaʻo ʻaʻohe mea e hana nei ma ka ʻāpana. Ua ʻae ʻo Wallage e hiki i ka hoʻololi ʻana i ka huaʻōlelo ke pāʻani i kahi kuleana, e kuhikuhi ana ma kahi o 55% o nā lama e koho nei i nā hōʻailona kālepa 'mea kanu' ma mua o 'vegan' i ka hoʻāʻo ʻana e huki i ka lehulehu ākea a ʻike ʻia he emi ka palena.
"ʻO kēlā hoʻololi ʻana, me ka nui o ka poʻe e ʻai pinepine ana i nā mea kanu, ʻo ia hoʻi, ʻaʻole like ʻo Veganuary me kahi manawa kūikawā e like me ka wā ma mua," i noʻonoʻo ai ʻo ia.
ʻO ka hoʻi ʻana mai o ka falafel
ʻO kahi ʻōlelo hoʻohewa maʻamau i kēia makahiki, ʻoi aku hoʻi ma ka lawelawe meaʻai, ʻo ia ka nele o ka noʻonoʻo i nā hoʻokuʻu vegan hou - e hōʻike ana i kahi au i hoʻomalu ai ka falafel a me nā ʻōwili hummus i nā papa kuhikuhi mea kanu. Kūʻē loa ke ʻano palena me nā makahiki ma mua, i ka wā i kiʻekiʻe ai nā koho ʻai ʻē aʻe a ua lawe mai nā mea kūikawā Veganuary i ka mea hou maoli i ka māhele.
"Pono nā lama e hoʻolohe i ka mea a nā mea kūʻai aku e noi nei," wahi a Wallage o The Vegetarian Society. "Aia kahi ʻakaʻaka lōʻihi e ʻōlelo nei ʻaʻohe mea makemake i kahi ʻōwili falafel ʻē aʻe, ʻaʻole no ka mea he ʻino ka falafel, akā no ka mea e hana hou ʻia nā manaʻo like."
ʻO ke koho Veganuary 2026 a Subway i kēia makahiki e hōʻike ana i kahi patty falafel i kuʻi ʻia, i hana ʻia mai nā chickpeas, nā mea kanu a me nā mea ʻala, ʻoiai ʻo nā mōhai palena mua mai ke kaulahao sandwich sub i hōʻike i nā koho mea kanu i nā meatballs, moa a me ka steak. I kēia manawa, ua hoʻopiʻi ʻia ʻo Starbucks UK e nā vegans māʻona ʻole ma muli o ka wehe ʻana o kāna Beyond Meat Breakfast Sandwich a me ka hoʻolauna ʻana, ma kahi o kahi spinach a me ka pea falafel wrap.
Ua kākau ʻo Nicole Whittle, he mea hana ʻike vegan i ʻike ʻia ʻo 'Vegan Beauty Girl,' ma kāna Instagram: "Mai kuhihewa iaʻu, makemake au i ka falafel akā inā manaʻo ʻoe e hopu ʻoe iaʻu ma Subway a i ʻole Starbucks no ka meaʻai vegan maʻamau, ua kuhihewa nui ʻoe. E hele ana au i kaʻu hale kūʻai meaʻai Hikina Waena kūloko kahi i hana mau ʻia ai ka maikaʻi loa."
I kēia manawa, ua hoʻowahāwahā hou ʻia nā koho ʻaina awakea hou a Costa Coffee no Veganuary 2026 - kahi ʻōwili onion bhaji a me kahi sopa tōmato - e nā mea hoʻohana pāpili kaiapili.
ʻO kēia mau hoʻolaha maʻalahi a kālele ʻia i nā mea kanu e hōʻike ana i ka neʻe ʻana i nā huahana meaʻai holoʻokoʻa i ka ʻoihana meaʻai a me nā mea inu mea kanu. I nā makahiki i hala iho nei, ʻo ka hopohopo e ulu ana e pili ana i nā meaʻai i hana nui ʻia - nā huahana meaʻai i hana nui ʻia i hana ʻia me nā papa inoa lōʻihi o nā mea hoʻohui me nā mea hoʻohui synthetic, pinepine me ka pahuhopu o ka hōʻemi ʻana i nā kumukūʻai - ua hopena i kahi kaulana nui no nā koho ʻai mea kanu, he nui o ia mau mea i loaʻa nā mea hoʻohui e like me nā preservatives a me nā thickeners e hoʻokō ai i kahi ʻano ʻiʻo maoli.
Hiki i kēia hoʻololi ke wehewehe i ke kumu e like me ka pāʻani palekana ʻana o nā kaulahao lawelawe meaʻai me nā koho maʻamau (a i ʻole i ka maka o ka poʻe he nui, hana nui ʻia) e like me ka falafel haʻahaʻa. Eia nō naʻe, ua hoʻomohala nā lama ʻē aʻe o ka ʻiʻo e like me Planted i nā koho 'maʻemaʻe label' i nā makahiki i hala iho nei, i hana ʻia me nā papa inoa meaʻai maʻalahi, pōkole a aloha i ka mea kūʻai.
Eia kekahi, ua ʻike ʻia ka piʻi ʻana o nā kūʻai aku ma nā koho i hana liʻiliʻi ʻia a me nā koho ʻono e like me ka tofu, tempeh a me nā legumes, me kēia mau koho e hiki ke hāʻawi i nā canvases hakahaka kūpono no ka hoʻomohala ʻana i nā meaʻai maʻalahi a hou hoʻi ma o nā manawa hoʻāla a me nā lawelawe he nui (e noʻonoʻo: tofu i kāwili ʻia i loko o kahi quesadilla ʻaina kakahiaka, tempeh ʻono puaʻa uahi i loko o kahi sub 'BLT'-inspired, a i ʻole kahi ʻōwili ʻano 'tuna mayo' chickpea).
Ke hoʻomohala nei i nā huahana lanakila
I mea e hoʻomohala ai i nā huahana ʻokoʻa e hoʻopiʻi ai i nā mea kūʻai aku i ka makahiki holoʻokoʻa, ʻaʻole wale no Veganuary, pono nā lama e hoʻopiʻi i ka mainstream - ʻaʻole wale i ka poʻe e hoʻāʻo nei i nā mea kanu i hana ʻia i hoʻokahi manawa ma Ianuali.
ʻO ke ʻano kēia o ka mālama ʻana i nā 'flexitarians' i mua o ka noʻonoʻo, ka mea e hāʻawi nei i ka manawa kūpono ulu nui loa no ka mahele ʻoiai ke hoʻomau nei kēia ʻano ʻai (me ka manaʻo e hōʻemi i nā huahana holoholona i ʻai ʻia, me ka ʻole o ka hoʻopau loa ʻana).
Ma waho aʻe o ka nānā ʻana i ka lepili liʻiliʻi e hoʻopiʻi ai i nā mea āpau, a me ka hōʻoia ʻana he hoʻokūkū ke kumukūʻai o nā huahana, ʻo ka hoʻomohala ʻana i nā ʻano hana hou e ʻono maoli ai ka mea nui.
Aia kekahi manaʻo kuhihewa maʻamau i waena o nā mea kūʻai (ʻoi aku ka poʻe e makemake ana i nā meaʻai momona i ka ʻiʻo a ʻaʻole pinepine e huli i nā koho mea kanu) ʻo ka mea ʻai mea kanu a vegan paha e like me ka hoʻemi ʻana i ka ʻono. He mea nui e hoʻoponopono i kēia manaʻo ma ka hoʻolauna ʻana i nā koho i noʻonoʻo pono ʻia ai ka ʻono a me ka māʻona - ʻo ka hoʻomaka ʻana o kahi huahana palaualelo e hala ana i ka māka ma ka ʻono a i ʻole ke ʻano e hopena i ka huhū o ka mea kūʻai, e pale ana i nā kūʻai hou ʻana ʻaʻole wale o ka huahana o kēlā brand, akā o nā huahana like ʻē aʻe i loko o ka māhele.
Ua hoʻoikaika ʻo Daria Pashkova, ka luna kūʻai aku ma ka hui mea hoʻohui hū ʻo Ohly, pehea e hiki ai i ka hoʻokau ʻana i nā ʻono umami ke lilo i kī i ka holomua i Ianuali a ma waho aku.
"ʻO nā koho mea kanu kekahi o nā mea nui o nā ʻano ʻai olakino o Ianuali; akā naʻe, ʻaʻole nui nā huahana i loaʻa i ka hohonu o ka ʻono a i ʻole ka paʻakikī o ka ʻono," wahi āna. "Hiki i nā meaʻai waiwai i ka Umami ke kōkua i ka hoʻolako ʻana i ka leo ʻono e pono ai e hana i nā meaʻai mea kanu ʻoi aku ka ʻoluʻolu."
Hiki i ka hana hou ʻono momona Umami ke lawe mai i kahi hoʻoikaika hoʻokipa i nā huahana i hoʻomohala ʻia me nā hōʻoia 'ʻoi aku ka maikaʻi no ʻoe' ma ke alo - ʻoiai e hoʻāʻo ana ka nui o nā hoʻokuʻu ʻana o Veganuary e kūlike me kēia mau ʻano a hoʻokō i ke koi no nā koho lepili ʻoi aku ka maʻemaʻe a alakaʻi ʻia e nā mea kanu, pono lākou e hana ikaika e hōʻoia i ka hōʻemi ʻana o ka sodium, ka momona saturated, ke kō a i ʻole nā mea hoʻohui hana ʻaʻole ia e hopena i ka makemake i hoʻopilikia ʻia. Ke piʻi nei ka makemake o nā mea kūʻai aku o kēia lā e hoʻokuʻu.
Ua haʻi aku ʻo Helen Zhang, ka loea kūʻai aku ma ka mea hoʻolako mea hoʻohui ʻo Green Spring Technology, iā The Plant Base: "He kūpono paha ke kūʻai mua ʻana, akā ʻo ke kūʻai hou ʻana he sensory wale nō. Pono ka hoʻohui ʻana e hoʻoponopono mua i nā pilikia maʻamau o nā leo ʻole a me ka mouthfeel. A laila, pono e hoʻohui i kahi 'plus' - inā he ʻano ʻono kū hoʻokahi, he kala kūlohelohe olaola a i ʻole he pono hana mai nā mea kanu."
Ua hoʻohui ʻo ia ʻo ke kūkulu ʻana i kahi waihona koʻikoʻi e pono ai nā mea hoʻohui e hiki ke hoʻonui ʻia, kūlana kiʻekiʻe mau a kākoʻo ʻia e ke kākoʻo loea hilinaʻi.
"Hōʻoia kēia i ka like o ka huahana ma ka papa ma Ianuali me ka mea ma Iulai, e kūkulu ana i ka hilinaʻi nui o ka mea kūʻai aku," i hoʻopau ai ʻo Zhang.
Ka manawa hoʻouna: Mei-06-2026
