ʻAmelika Hui Pū ʻIa a me Kanada, Malaki 19, 2025 (Global News Agency) – Ke ʻike nei ka mākeke protein mea kanu textured honua i ka ulu nui ʻana i hoʻokele ʻia e ka piʻi ʻana o ke koi no nā huahana ʻiʻo mea kanu a me kā lākou hoʻohana ākea ʻana i ka ʻoihana meaʻai a me ka mea inu, e like me kahi hōʻike piha hou mai The Insight Partners.
Hāʻawi kēia hōʻike i kahi loiloi hohonu o nā ʻano mākeke, nā mea pāʻani koʻikoʻi, a me nā manawa kūpono e hiki mai ana. Hoʻohana pinepine ʻia ka protein mea kanu textured (TVP) ma ke ʻano he pani ʻiʻo waiwai i ka protein i nā meaʻai mea kanu a me vegan ma muli o kona versatility a me ka ʻono maʻalahi. Ua ulu ka noi no TVP i nā makahiki i hala iho nei i ka wā i ʻapo ai ka poʻe i nā meaʻai mea kanu ma muli o ka hopohopo no ke olakino, ka hoʻomau ʻana, a me ka pono o nā holoholona.
Ka Ulu ʻana o ka Mākeke: Ua manaʻo ʻia e ulu ka mākeke protein mea kanu textured mai $1.93 biliona i ka makahiki 2024 a i $2.93 biliona ma ka makahiki 2031, e hōʻike ana i kahi CAGR o 6.1% mai 2024 a i 2031. Ke ʻimi nei nā mea kūʻai aku i nā koho olakino ʻē aʻe i nā huahana holoholona kuʻuna ma muli o nā hopohopo e pili ana i ka cholesterol, ka momona saturated, a me nā pilikia olakino ʻē aʻe e pili ana i ka ʻiʻo. ʻO nā huahana mea kanu e like me nā protein mea kanu textured he waiwai nui i ka protein a haʻahaʻa i ka momona, e lilo ia i mea ʻai kūpono, kūpono loa no ka poʻe ʻai mea kanu, vegans, a me flexitarians. ʻO ka hopena o ke kaiapuni o ka mahiʻai holoholona, me nā hoʻokuʻu kinoea ʻōmaʻomaʻo, ka hoʻohana ʻana i ka wai, a me ka hōʻino ʻana o ka ʻāina, ke hoʻoikaika nei i ka hoʻonui ʻana i ka nānā ʻana i nā koho meaʻai hoʻomau. Hana ʻia nā protein mea kanu textured mai ka soy a i ʻole nā mea kanu ʻē aʻe a ʻoi aku ka liʻiliʻi o nā kumuwaiwai e pono ai a he haʻahaʻa ka hopena o ke kaiapuni ma mua o ka hana ʻiʻo.
Ke kaulana nei ka Flexitarianism—kahi ʻano ʻai e hōʻemi ana i ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo me ka ʻole o ka hoʻopau loa ʻana. Ke hoʻohui nui nei ka poʻe i nā ʻano ʻiʻo mea kanu, e like me ka protein mea kanu textured, i kā lākou papaʻai o kēlā me kēia lā. ʻO ka nui o nā flexitarians kekahi mea hoʻokele nui o ka ulu ʻana o ka mākeke protein mea kanu, me ka protein mea kanu textured.
Ke hoʻolaha ikaika nei nā aupuni a puni ka honua i ka ʻai ʻana i ka protein mea kanu: ma muli o ka hopohopo e pili ana i ke kaiapuni a me nā pono olakino o nā huahana ʻiʻo mea kanu, ke paipai ikaika nei nā aupuni a puni ka honua i kā lākou ʻai ʻana. Ke hoʻopukapuka ikaika nei hoʻi lākou i ka noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana i ka ʻiʻo mea kanu a me ka hoʻomaka ʻana o nā huahana hou. I ka makahiki 2021, ua hoʻokumu ke Kuhina o ka Mahiʻai, ka Meaʻai, a me nā Hana Kūloko o Kōlea Hema i kahi waihona kālā he $70.3 miliona me kekahi mau waihona liʻiliʻi i hoʻolaʻa kūikawā ʻia no ka ʻāpana meaʻai a me ka mahiʻai. Ke kālele nei ka hoʻolālā hoʻopukapuka kālā a ka Green Bio Fund i nā ʻoihana e hana ana i ka ʻiʻo mea kanu a me ka ʻiʻo i mahi ʻia. Eia kekahi, i Iune 2022, ua hoʻopau ka Food Safety Standards Authority o India (FSSAI) i nā lula no nā meaʻai vegan a ua hana i kahi ʻōnaehana hoʻoponopono kūʻokoʻa no nā meaʻai ʻaʻole i loaʻa nā mea i loaʻa mai nā holoholona. Ua hoʻonui kēia mau hana a nā ʻāina alakaʻi i ka noi no nā meaʻai mea kanu. I ka makahiki 2021, ua paʻi ke aupuni Kina i nā alakaʻi meaʻai hou, e hoʻolaha ana i nā hoʻolālā e hōʻemi i ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo ma 50%. Paipai ke Kuhina Ola Kina i nā kamaʻāina e kaupalena i kā lākou ʻai ʻana i ka ʻiʻo i kēlā me kēia lā i 40-75 gram. ʻO ke kumu o kēia mau hana, ʻo ia ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke olakino lehulehu a me ka hoʻēmi nui ʻana i nā hoʻokuʻu kinoea ʻōmaʻomaʻo. Ua hoʻoulu pū nā hana aupuni i ka noi no nā huahana ʻiʻo hana.
Ke Piʻi nei ke Kaulana o ka Veganism: ʻO ka piʻi ʻana o ka momona, ka maʻi diabetes, a me nā maʻi ʻē aʻe e hoʻoulu nei i ka ulu ʻana o ka ʻike olakino a me ka paipai ʻana i nā hoʻololi ʻai. Ke koho nei ka poʻe he nui i ka vegetarianism ma muli o ka hoʻonui ʻana i ka ʻike olakino. Eia kekahi, ke ulu nei ka nui o nā flexitarians (ka poʻe e hōʻemi ana i kā lākou ʻai ʻana i ka ʻiʻo a ʻai i ka meaʻai vegetarian i kekahi manawa). Ua manaʻo nui ʻia ka ʻiʻo mea kanu he olakino ma mua o ka ʻiʻo holoholona. ʻO ka piʻi ʻana o ke kaulana o ka veganism ua pili pū ʻia me ka hoʻonui ʻana i ke aloha no nā holoholona a me ka ʻike i ka hana ʻino holoholona i nā hale pepehi holoholona a me nā hale like, e hāpai ana i nā hopohopo o nā mea kūʻai aku e pili ana i ka pono o nā holoholona. Ua alakaʻi kēia mau mea i ka hoʻonui ʻia o ke koi no nā koho ʻē aʻe o ka ʻiʻo e like me ka protein soy, ka protein pea, ka tofu, a me ka tempeh. Ua ʻike ʻia kahi noiʻi Finder 2024 ma kahi o 4.7% o nā pākeke UK e ʻike ana he vegan, e hōʻike ana ma luna o 2.5 miliona mau kānaka, mai kahi o 1.1 miliona ma 2023. Eia kekahi, ua lilo ka meaʻai vegan i kumuhana wela ma nā Vegan Chef Competitions i mālama ʻia ma luna o 30 mau kūlanakauhale US, kahi e hōʻike ai nā hale ʻaina e komo ana i nā kīʻaha vegan kaulana. No laila, ʻo ka piʻi ʻana o ka veganism honua e manaʻo ʻia e lawe mai i nā ʻano hou i ka mākeke protein mea kanu i nā makahiki e hiki mai ana.
ʻO ka protein mea kanu lole (TVP) kahi pani ʻiʻo i hana ʻia mai ka palaoa soy i hoʻohemo ʻia ka momona me ke ʻano like me ka ʻiʻo. Ma muli o kona versatility a me ka hiki ke omo maʻalahi i nā ʻano ʻono like ʻole, hoʻohana pinepine ʻia ka TVP ma ke ʻano he koho waiwai i ka protein i ka ʻiʻo i nā meaʻai mea kanu a me nā meaʻai vegan. Ua ulu ka noi no TVP i nā makahiki i hala iho nei i ka nui o ka poʻe e ʻapo ana i nā meaʻai mea kanu no nā kumu o ke olakino, ka hoʻomau ʻana, a me ka pono o nā holoholona. Ke hoʻohālikelike ʻia me ka protein holoholona kuʻuna, ʻaʻole wale ke kumukūʻai kūpono o ka TVP akā waiwai pū kekahi i ka protein a me ka launa pū me ke kaiapuni, e lilo ia i koho kaulana no nā mea kūʻai aku e ʻimi nei i nā kumu protein ʻē aʻe.
Ka manawa hoʻouna: Dec-23-2025