Ua manaʻo ʻia e ulu ka mākeke pauka tōmato mai $1.4 biliona i ka makahiki 2025 a i $1.9 biliona i ka makahiki 2035, e hōʻike ana i kahi CAGR o 3.6%. E lanakila nā pauka tōmato i pīpī ʻia, me ka mahele mākeke 65.0%, ukali ʻia e nā pauka mea ʻono a me nā mea ʻala, me ka mahele mākeke 45.0%.
Ua manaʻo ʻia ka mākeke pauka tōmato honua e hōʻea i $1.92 biliona ma ka makahiki 2035, me ka ulu piha ʻana o $570 miliona ma luna o ka wā wānana. I ka makahiki 2025, ua waiwai ʻia ka mākeke ma $1.35 biliona a ua manaʻo ʻia e ulu ma kahi CAGR o 3.6% ma luna o ka wā wānana.
Ua manaʻo ʻia ka nui o ka mākeke holoʻokoʻa e ulu kokoke i ka 1.4-fold i ka manawa like, ma muli o ka hoʻonui ʻia o ke koi honua no nā meaʻai kūlohelohe a me nā huahana tōmato, ʻo ia hoʻi ke hoʻokele nei i ke koi no nā ʻano pauka i hoʻomaloʻo ʻia, a me ka hoʻonui ʻia ʻana o ka hoʻopukapuka kālā honua i nā ʻenehana hana meaʻai a me nā noi kuke. Eia nō naʻe, ʻo ka palena o ka lōʻihi o ka papa a me nā lako mea maka kau e hoʻopilikia paha i ka hoʻonui ʻana o ka mākeke.
He huahana maloʻo i hoʻohuihui ʻia ka pauka tōmato i hana ʻia mai nā tōmato hou ma o ke kaʻina hana maloʻo i kāohi pono ʻia, kahi e mālama ai i kā lākou mau meaʻai pono, nā mea ʻono, a me ke kala kūlohelohe, a hoʻolōʻihi i ko lākou ola papa. I ka wā o ka hana ʻana, holoi ʻia nā ʻano tōmato i koho pono ʻia, hoʻomaʻemaʻe ʻia, a hoʻohemo ʻia i ka starch, a ukali ʻia e ka maloʻo ʻana me ka hoʻohana ʻana i nā ʻano e like me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka pīpī, ka hoʻomaloʻo ʻana i ka hau, a i ʻole ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ea wela. ʻO ka pauka tōmato hopena he waiwai nui i ka lycopene, nā kō kūlohelohe, a me nā waikawa organik, kahi e hāʻawi ai i kahi ʻono tōmato maoli i nā huahana i hoʻohui hou ʻia.
ʻO ka ʻenehana hoʻomaloʻo pīpī, kahi e pīpī ai i ka concentrate tōmato i loko o kahi keʻena wela e hana i nā granules pauka i māhele maikaʻi ʻia me ka nui o ka wai like a me ke ola lōʻihi, ʻo ia ka ʻenehana mua no ka hana ʻoihana. Mālama ka ʻōnaehana hoʻomalu mahana i nā kūlana hoʻomehana kūpono e mālama i nā meaʻai me ka mālama ʻana i ka nui o ka wai ma lalo o 5%. ʻOiai ʻo ka hoʻomaloʻo hau e koi ai i ka ikehu hou aʻe a me ka hoʻopukapuka kālā i nā lako kūikawā, hana pū ia i nā huahana me ka ʻono maikaʻi loa a me ka waiwai meaʻai, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka maikaʻi kiʻekiʻe.
Hāʻawi ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ea wela i kahi koho kūpono no ka hana waena ma o ka dehydration i kāohi ʻia i loko o nā ʻōnaehana tunnel a i ʻole nā ʻōnaehana cabinet. ʻO ka mahana i mālama ʻia ma waena o 60-80°C e hōʻoia i ka wehe ʻana i ka makū me ka hoʻēmi ʻana i ka hōʻino wela o nā hui wela. Hoʻomaʻemaʻe hou ke kaʻina hana wili i nā ʻāpana tōmato maloʻo i loko o ka pauka maikaʻi me ka nui o ka ʻāpana o 80-120 mesh no ka solubility kūpono.
Hoʻohana pono ka ʻoihana meaʻai i ka maʻalahi a me ka ʻono momona o ka pauka tōmato, e lilo ia i mea makemake nui ʻia ma nā ʻano hana kuke like ʻole. Hiki i nā mea hana mea ʻono e hoʻohana ana i ka pauka tōmato i kā lākou mau meaʻai ke hoʻokō i kahi ʻono tōmato mau me ka hoʻemi ʻana i nā kumukūʻai mālama a me ka lawe ʻana. ʻO ke ola lōʻihi o ka pauka tōmato e hiki ai ke hana ʻia i ka makahiki holoʻokoʻa, me ka nānā ʻole i ka loaʻa ʻana o nā tōmato hou i ke kau.
ʻO ka hoʻohana ʻana i ka pauka tōmato i nā mea ʻala a me nā hui ʻala e ʻae ai i ka hoʻohana piha ʻana i kona mau waiwai hoʻonaninani a me ka hoʻonui ʻono kūlohelohe, e kūpono ai no ka hoʻohana ʻana i nā marinades maloʻo, nā kumu sopa, a me nā mea ʻala appetizer. Hoʻolaha ka pauka tōmato pauka i ka hoʻolaha like ʻana o ka ʻono a me ka kaohi ʻana i ka wā o ka hana ʻana i nā meaʻai i hana ʻia. I loko o nā mea inu i hoʻohuihui ʻia, ʻo ka solubility o ka pauka tōmato he pono ia, e kūpono ai no ka hana ʻana i ka wai tōmato a me nā hui cocktail.
Ua manaʻo ʻia e ulu ka mākeke pauka tōmato mai $1.35 biliona a i $1.635 biliona ma waena o 2025 a me 2030, e hōʻike ana i ka piʻi ʻana o $285 miliona a me 50% o ka huina ulu i manaʻo ʻia ma luna o kēia ʻumi makahiki. E hoʻokele ʻia kēia pae ulu e: ka ulu ʻana o ka noi o nā mea kūʻai aku no nā meaʻai kūlohelohe a me nā huahana mea kanu maloʻo; nā hana hou i ka hana ʻana i ka meaʻai a me nā ʻano mea ʻala; a me ka hoʻonui ʻana i ka hoʻohui ʻana me nā ʻoihana mea ʻala a me nā mea kuke. Ke hoʻoikaika nei nā ʻoihana i ko lākou mau pono hoʻokūkū ma o ka hoʻokomo kālā ʻana i nā ʻenehana hoʻomaloʻo holomua, nā ʻōnaehana kaohi maikaʻi, a me ka hoʻonui ʻana i ka mākeke hoʻolālā i nā ʻoihana meaʻai, mea ʻala, a me nā mea inu.
Ua manaʻo ʻia e ulu ka mākeke pauka tōmato mai $1.635 biliona a i $1.92 biliona ma waena o 2030 a me 2035, e hōʻike ana i ka piʻi ʻana o $285 miliona a me 50% o ka nui o ka ulu ʻana ma luna o nā makahiki he ʻumi. E ʻike ʻia kēia wā i ka hoʻonui ʻia ʻana o nā huahana maloʻo hau kiʻekiʻe, me nā meaʻai kuke kūikawā a me nā meaʻai kiʻekiʻe i hana ʻia no nā pono ʻono kikoʻī; ka hoʻonui ʻana i nā hui like ʻana ma waena o nā mea hana pauka tōmato a me nā ʻoihana meaʻai; a me ka hoʻonui nui ʻana i ka nānā ʻana o ka mākeke i nā kūlana hōʻoia organik a me ka hana ʻakomi. ʻO ka ulu ʻana o ka nānā ʻana o ka mea kūʻai aku i nā huahana lepili maʻemaʻe a me nā ʻenehana mea kūlohelohe e hoʻoikaika i ka noi no nā hoʻonā piha e pili ana i ka pauka tōmato ma nā noi hana meaʻai like ʻole.
ʻO ka hoʻomohala ʻana o ka mākeke pauka tōmato ua ʻae i nā mea hana meaʻai a me nā ʻoihana kuke e hoʻomaikaʻi i kā lākou kaʻina hana a loaʻa nā mea kanu tōmato kūlohelohe me ka ʻole o ka pono no nā hoʻopukapuka kālā koʻikoʻi i nā ʻoihana mālama tōmato hou.
Ke kū nei nā mea hana meaʻai a me nā ʻoihana hana i ke kaomi e hoʻokele i nā koi kaulahao lako paʻakikī i ka wā e hana ai i nā ʻono kūlohelohe a me nā meaʻai i hana ʻia. ʻO ka pauka tōmato kiʻekiʻe ke hāʻawi pinepine i ka mālama kālā o 40-60% i hoʻohālikelike ʻia me nā tōmato hou; no laila, he mea nui nā ʻano ʻōmaʻomaʻo i hoʻomaloʻo ʻia no ka loaʻa ʻana o kahi pono hoʻokūkū ma kahi mākeke hoʻokūkū kiʻekiʻe.
ʻO ka pono o ka ʻoihana meaʻai no nā mea maka me ke ola lōʻihi a me ka lako i ka makahiki holoʻokoʻa ua hoʻokumu i kahi pono no nā hoʻonā hana pauka tōmato piha e hiki ai ke hōʻoia i ka ʻono mau, mālama i nā waiwai kūlohelohe, a hōʻoia i ka hana hilinaʻi me ka ʻole o ka hoʻopilikia ʻana i ka maikaʻi o ka huahana a i ʻole ka pono o ka hana ʻana.
Ua hoʻoulu ka makemake o nā mea kūʻai aku no nā meaʻai kūlohelohe a me nā huahana lepili maʻemaʻe i ka hoʻohana ʻana i nā ʻenehana holomua i ka ʻoihana meaʻai, me ka hana ʻana i ka mea ʻono a me ka mea ʻala, ʻoiai ke ʻano o nā meaʻai e pili pololei ana i ka hana huahana a me ke koi o ka mākeke. Eia nō naʻe, ʻo ke kaulahao lako paʻakikī i ka wā o nā kau hana ʻōmato hou a me nā koi loea kikoʻī no ka mālama ʻana i ka maikaʻi e kaupalena paha i ka hoʻohana ʻana i nā ʻōnaehana hana meaʻai holomua i nā ʻoihana meaʻai liʻiliʻi a me nā wahi e ulu ana me nā ʻōnaehana ʻenehana palena.
Ua māhele ʻia ka mākeke e ke ʻano, ka noi, a me ka ʻāina. Ma ke ʻano, ua māhele ʻia ka mākeke i ka hoʻomaloʻo ʻana i ka pīpī, ka hoʻomaloʻo hau, a me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ea wela. Ma ke noi, ua māhele ʻia ka mākeke i nā mea ʻono/mea hoʻohuihui, nā mea inu/mea hoʻohuihui, a me nā noi hoʻomoʻa/ʻē aʻe. Ma ka ʻāina, ua māhele ʻia ka mākeke i ʻAsia Pākīpika, ʻAmelika ʻĀkau, ʻEulopa, a me nā ʻĀpana Nui ʻē aʻe.
ʻO ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ʻōpala ke ʻano hana nui ma ka mākeke pauka tōmato, i manaʻo ʻia e helu no kahi 65% o ka māhele mākeke ma ka makahiki 2025. ʻO kēia māhele ʻenehana hana paʻa e pili ana i nā hoʻonā hana ʻoihana e hoʻohana ana i nā ʻenehana hoʻomaloʻo holomua e hōʻoiaʻiʻo ana i ka mālama ʻana i ka ʻono kiʻekiʻe a me ka hana ʻana me ke kumukūʻai kūpono, e hopena ana i nā pono meaʻai maikaʻi loa a me nā hopena hana ma nā wahi āpau o ka hana ʻana.
Hoʻokele ʻia ke alakaʻi ʻana o ka ʻoihana ma ka mākeke hoʻomaloʻo pīpī e nā hiki hana holomua a me nā hoʻonā e hoʻokō ai i nā pono ākea o ka ʻoihana meaʻai, me ka hōʻoia ʻana i ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe a me ka pono hana ma nā wahi hana āpau.
ʻO nā huahana maloʻo-hau no 20% o ka mākeke, e hāʻawi ana i nā noi kiʻekiʻe i nā ʻano meaʻai maikaʻi loa e pono ai ka ʻono maikaʻi loa a me ka mālama ʻana i nā meaʻai.
Hoʻohana ka pauka tōmato maloʻo-hau i nā ʻenehana hana holomua, e kūpono ai no nā noi kuke kūikawā me ka mālama ʻana i nā ʻano maikaʻi kūpono e hoʻokō ai i nā kūlana kiʻekiʻe o ka ʻoihana meaʻai a me nā koi hoʻoponopono. Mahalo i nā hoʻonā hana kūpono, ʻo ka pauka tōmato maloʻo-hau no 15% o ka mākeke ma nā mākeke hana waena a me nā mākeke ʻāpana.
ʻO nā mea ʻono a me nā mea ʻala e noho aliʻi ana ma ka mākeke pauka tōmato a ua manaʻo ʻia e helu no kahi 45% o ka māhele mākeke ma ka makahiki 2025, e hōʻike ana i ke kuleana koʻikoʻi o nā ʻāpana tōmato i hoʻopaʻa ʻia i ka hoʻonui ʻana i ka ʻono a me nā meaʻai kuke ma ka honua holoʻokoʻa. ʻO ke ʻano e ulu nei i ka ʻai ʻana i ka meaʻai i hana ʻia, ka hoʻonui ʻana i ka ʻike o nā noi kuke, a me ka ulu ʻana o ke koi ma nā mākeke i hoʻomohala ʻia a me nā mākeke e kū mai ana no ka hiki ke hoʻonui i nā ʻono kūlohelohe i ka ʻoihana meaʻai ua hoʻoikaika hou aku i ke alakaʻi mākeke o ka ʻāpana mea ʻono a me nā mea ʻala.
ʻO ka ʻāpana inu/huihui ka lua o ka māhele noi nui loa, e helu ana i 20% o ka mākeke, i hoʻokele ʻia e nā pono kikoʻī i ka hana ʻana i ka wai tōmato, ka hoʻohuihui ʻana i nā cocktails, a me ka ʻono o ka mea inu. Loaʻa ka pōmaikaʻi o kēia ʻāpana mai ka mākeke inu like ʻole, kahi e kau ai i nā koi kiʻekiʻe ma luna o ka ʻono, nā kūlana maikaʻi, a me nā kaʻina hana i hoʻomaikaʻi ʻia. ʻO nā mea i hoʻomoʻa ʻia/ʻāpana ʻē aʻe e helu ana i 35% o ka mākeke, i hoʻohana nui ʻia i nā ʻano berena, nā meaʻai māmā, a me nā noi meaʻai kūikawā ma nā ʻāpana mea kūʻai like ʻole.
ʻO ke koi o ka mākeke ke alakaʻi nui ʻia e ʻekolu mau mea kikoʻī e pili ana i nā hopena hana meaʻai. ʻO ka mea mua, ʻo ka makemake o ka mea kūʻai aku no nā mea kūlohelohe a me ke ʻano o nā huahana lepili maʻemaʻe e hoʻoulu nei i ka noi no nā ʻano pauka tōmato, me ka nui o ka hoʻohana ʻana i nā mea kūlohelohe ma nā mākeke hana meaʻai honua nui e ulu ana ma 15-25% i kēlā me kēia makahiki, e koi ana i nā ʻōnaehana hana i hoʻomohala maikaʻi ʻia. ʻO ka lua, ʻo ke koi no ka hoʻolako ʻana i ka makahiki a puni a me ka hoʻonui ʻana i ke kaulahao lako e hoʻokele nei i ka hoʻohana nui ʻana i nā huahana tōmato maloʻo, me ka nui o nā ʻoihana meaʻai e hoʻolālā nei e hoʻokō i nā papahana hoʻokele waihona a me nā hoʻolālā kūʻai kau ma 2030 e kāohi i nā kumukūʻai mea maka. ʻO ke kolu, ʻo ka holomua i nā kaʻina hana hoʻomaloʻo a me nā ʻenehana mālama maikaʻi ua hoʻolilo i nā ʻano hana i ʻoi aku ka maikaʻi, e hoʻomaikaʻi ana i nā ʻano huahana me ka hoʻemi ʻana i nā kumukūʻai hana a me nā pilikia mālama.
ʻO nā palena o ka mākeke e pili ana i nā koi kaohi maikaʻi paʻakikī ma nā wahi hana pauka tōmato a me nā kumukūʻai o nā mea maka kau, kahi e hoʻokū nei i nā pilikia no nā mea komo mākeke i ka hoʻokumu ʻana i ka hiki ke hana paʻa, ʻoi aku hoʻi ma nā wahi kahi e hilinaʻi mau ai nā ʻano mahiʻai tōmato i ka wā a me ka wānana ʻole. ʻO ka paʻakikī o ka ʻenehana a me nā koi mālama ʻono o nā ʻōnaehana hoʻomaloʻo hou e hoʻokū nei i kahi pilikia ʻē aʻe, ʻoiai ʻo ka hana ʻana i ka pauka tōmato e koi ana i nā hana hana akamai a me nā ʻano kaohi maikaʻi, e hoʻopilikia paha i nā kumukūʻai hana a me ka pono hana. ʻO nā kapu i ka lako mea maka ma muli o nā ʻohi ʻōmato kau ma nā wahi like ʻole e hana pū i nā pilikia hana hou no nā mea hana, e koi ana i ka hoʻopukapuka kālā mau ʻana i ka hoʻomohala ʻana i ke kaulahao lako a me ka hoʻolālā kūʻai.
Hōʻike nā ʻano koʻikoʻi e wikiwiki ana ka mākeke ʻĀsia-Pākīpika, ʻoiai ʻo Kina a me India, i ka hoʻohana ʻana i nā huahana pauka tōmato. ʻO ka hoʻonui ʻia ʻana o ka ʻoihana hana meaʻai a me ke kūlanakauhale ʻana ma kēia mau ʻāina ʻelua e hoʻokele nei i ka hoʻohana nui ʻana i ka pauka tōmato. ʻO nā ʻano i ka hoʻohui ʻenehana, e like me ka hoʻohana ʻana i nā ʻōnaehana hoʻomaloʻo pīpī kūikawā me ka mālama ʻana i ka ʻono i hoʻomaikaʻi ʻia, nā ʻano hoʻopili holomua, a me nā hoʻonā hana i hoʻohui ʻia, e hiki ai ke hoʻohana i nā ʻano hana hana kūpono, no laila e hoʻonui i ka huahana a hoʻemi i nā pilikia maikaʻi. Eia nō naʻe, hiki ke hoʻopilikia ʻia ke kūlana mākeke inā alakaʻi ka holomua ʻana i nā ʻenehana mālama tōmato hou a i ʻole ka hoʻololi ʻana i nā makemake i ka ʻoihana meaʻai i ka emi ʻana o ka hilinaʻi ʻana i nā noi pauka tōmato kuʻuna.
Ke ulu mau nei ka mākeke pauka tōmato honua, me India e alakaʻi nei me ka CAGR o 4.6%, a ua manaʻo ʻia e hoʻomau ka ulu ʻana a hiki i ka makahiki 2035. ʻO kēia ulu ʻana ke alakaʻi nui ʻia e ka ulu wikiwiki ʻana o ka ʻoihana hana meaʻai, ke kūlanakauhale ʻana, a me ka hoʻonui ʻia ʻana o nā kahua hana meaʻai. Ma hope o Kina me ka CAGR o 4.2%, i alakaʻi nui ʻia e ka hana meaʻai ʻoihana, nā papahana hana nui, a me nā hana hoʻoikaika mea kūʻai.
ʻO ka ulu ʻana o ka hoʻokele waiwai o Turkey he 3.6% e hōʻike ana i ka hoʻonui ʻia ʻana o nā hiki ke hana i ka meaʻai a me ko lākou hoʻohana nui ʻana i nā hana kuke. ʻO ka ulu ʻana o ka hoʻokele waiwai o Brazil he 3.7% e alakaʻi ʻia e ka hoʻomaikaʻi hou ʻana o ka hana mahiʻai. ʻO ka ulu ʻana o ʻAmelika Hui Pū ʻIa he 3.6% e alakaʻi nui ʻia e ke koi mai ka ʻoihana meaʻai a me ka hoʻonui ʻana i ka hoʻohana ʻana i nā mea maka. ʻO ka ulu ʻana o ka hoʻokele waiwai o Italia he 3.4% e kālele ana i nā noi kuke, a ʻo ka ulu ʻana o Sepania he 3.2% e hōʻike ana i kona mau hiki ke hana i ka meaʻai maikaʻi loa.
ʻO India ka ʻāina i loaʻa ka hiki ke ulu nui loa ma ka mākeke pauka tōmato, me kahi CAGR i manaʻo ʻia he 4.6% ma ka makahiki 2035. ʻO ke kūlana alakaʻi o ka ʻāina e alakaʻi ʻia e ka ulu wikiwiki ʻana o ka ʻoihana meaʻai, ke kūlanakauhale e hoʻokele ana i ke koi no nā meaʻai i hoʻopili ʻia, a me nā hana a ke aupuni e hoʻolaha i ka hana ʻana o nā mea kanu maloʻo i ka ʻoihana meaʻai.
Ua kālele ʻia ka ulu nui ma nā kikowaena hana meaʻai nui e like me Mumbai, Delhi, Bangalore a me Chennai, kahi e hoʻohana nei nā ʻoihana meaʻai a me nā mea hana mea ʻala i nā hoʻonā pauka tōmato e hoʻonui i ka hiki ke hana a hōʻoia i ka ʻono mau.
Ua hoʻonui ʻia ka hoʻohana ʻana i ka ʻenehana meaʻai maloʻo i nā papahana hana a me nā papahana hoʻomohala meaʻai ma o nā kahawai hoʻolaha e like me nā mea hoʻolako meaʻai a me nā pūnaewele hana mea ʻala. Ke hāʻawi nei ke Kuhina ʻOihana Meaʻai o ka ʻāina i ke kākoʻo kulekele no ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻenehana meaʻai maloʻo, me ka hoʻomohala piha ʻana i nā hiki ke hana.
Hoʻokele ʻia e ka ʻoihana ʻoihana meaʻai a me ka hoʻonui ʻana i ka pono o ka mea kūʻai aku, ke wikiwiki nei nā kikowaena hana meaʻai nui e like me Beijing, Shanghai, Guangzhou, a me Shenzhen i ka hoʻohana ʻana i nā hopena pauka tōmato i hoʻohui ʻia i nā papahana hana a me nā hoʻolālā hoʻomohala ʻoihana meaʻai. Ke hōʻike nei ka mākeke i ka ikaika o ka ulu ʻana a ua manaʻo ʻia e ulu ma kahi CAGR o 4.2% a hiki i ka makahiki 2035, i hoʻokele ʻia e ka hoʻomaikaʻi piha ʻana o ka ʻoihana meaʻai a me ka ulu ʻana o ka nānā ʻana i nā hopena e pili ana i nā mea i hana ʻia.
Ke hoʻokō nei nā ʻoihana Kina i nā ʻōnaehana hana pauka tōmato holomua a me nā kahua ʻenehana e hoʻomaikaʻi i ka pono hana a hoʻokō i nā pono e ulu nei o nā ʻoihana meaʻai a me nā mea ʻala. Ke hoʻomau nei nā hana hoʻomohala ʻoihana meaʻai o Kina i ka hoʻoulu ʻana i ka noi no nā ʻāpana mea kanu maloʻo, ʻoiai ke ulu nei ka nānā ʻana i ka palekana o ka meaʻai e hoʻoikaika ana i nā ʻoihana e hoʻokō i nā ʻōnaehana ʻenehana kiʻekiʻe.
ʻO ka hoʻonui ʻia ʻana o ka mākeke Tureke e ke koi like ʻole no nā huahana meaʻai, me ka hoʻomohala ʻana i nā huahana mahiʻai ma nā kikowaena hana nui a me nā papahana hoʻokuʻu aku paʻakikī ma nā wahi like ʻole. Mahalo i nā hana e hoʻomaikaʻi i ka hana mahiʻai a hoʻomohala i ka ʻoihana hana tōmato, hōʻike ʻo Turkey i ka hiki ke ulu kiʻekiʻe, i manaʻo ʻia e hiki i ka CAGR o 3.6% ma 2035.
Ke kū nei nā ʻoihana Tureke i nā pilikia e pili ana i nā loli o ka lako kau a me nā koi kūlana maikaʻi i ka wā hoʻokō, e koi ana i kahi ala hoʻolālā i ka hoʻomohala ʻana a me ke kākoʻo mai nā hoa hana hana pauka tōmato kūikawā. ʻO ka ulu ʻana o ke koi no nā meaʻai e hoʻokuʻu aku a me ka pono no nā ʻenehana hana holomua e hoʻokumu i kahi hihia hoʻokele waiwai hoihoi no ka hoʻolauna ʻana i ka pauka tōmato, ʻoi aku hoʻi i ka ʻāpana mea ʻala, kahi e hoʻopilikia pololei ai nā mea hoʻohui i hoʻopaʻa ʻia i ka holomua o ka hana a me ka hoʻokūkū.
He alakaʻi ʻo Brazil i ka hana hou o ka hana ʻana i ka mahiʻai, ma muli o ka hoʻohui ʻana me nā ʻōnaehana hana meaʻai a me ka hoʻohana ʻana i nā ʻenehana mea kūlohelohe e hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka huahana. Hōʻike ka ʻāina i ka hiki ke ulu kiʻekiʻe, me kahi CAGR i manaʻo ʻia he 3.7% ma ka makahiki 2035, i hoʻokele nui ʻia e ka hoʻomaikaʻi ʻana o nā ʻōnaehana hana meaʻai e kū nei a me ka hoʻonui ʻana o nā hale hana mahiʻai ma nā wahi hana koʻikoʻi e like me São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, a me Paraná.
No ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka maikaʻi a me ka pono o ka hana ʻana i ka pauka tōmato, ke hoʻokō nei nā ʻoihana i nā ʻōnaehana hana pauka tōmato akamai, ʻoi aku hoʻi ma nā wahi me nā koi hana mahiʻai kiʻekiʻe a me nā wahi e pono ai nā hoʻomaikaʻi ʻenehana piha ma nā wahi noi. ʻO ka hoʻolaha ʻana i kēia ʻenehana ma o nā hale hana mahiʻai e kū nei a me nā mea hana meaʻai hiki ke hoʻonui i ka hiki o nā mana hana a me nā wahi noi hou.
Ua hōʻike ʻia nā hoʻonā ʻoi loa e pili ana i ka hoʻonui ʻana i ka hana ʻana i ka meaʻai a me ka hoʻonui ʻana i ka pono o nā mea hoʻohui ma ka mākeke pauka tōmato o ʻAmelika Hui Pū ʻIa. Wahi a nā hōʻike, ua hoʻokō ʻia nā ʻōnaehana hoʻomaloʻo kūikawā, e hopena ana i ka piʻi ʻana o 40% o ka huahana ma nā hale hana meaʻai a me nā hale hana.
Mālama ka ʻāina i ka ikaika o ka ulu ʻana, me kahi CAGR i manaʻo ʻia he 3.6% a hiki i ka makahiki 2035, mahalo i nā ʻoihana ʻoihana meaʻai e kālele ana i ka pono o ka hana a me nā ʻano hoʻomaikaʻi maikaʻi e hoʻokō ana i nā kūlana ʻoihana meaʻai o ʻAmelika no ka hana ʻana i ka pauka tōmato.
Ua hōʻike nā wahi hana meaʻai nui, e like me Kaleponi, Texas, Florida, a me New York, i nā hoʻokō hou loa o ka paepae pauka tōmato, kahi e hoʻohui pono ai ka ʻōnaehana mea hoʻohui me nā ʻōnaehana hana meaʻai e kū nei a me nā papahana hoʻokele maikaʻi piha.
Ua oʻo a hilinaʻi ʻia ka mākeke pauka tōmato Italia, i hōʻailona ʻia e ka hoʻohui paʻa ʻana o nā ʻenehana mea kūlohelohe i loko o ke kahua ʻoihana meaʻai e kū nei, e komo ana i nā papahana hana, nā pūnaewele kuke, a me nā hana hou. ʻO ke koʻikoʻi o Italia i ka maikaʻi o ka kuke ʻana a me ka hana hou o ka ʻoihana meaʻai ke hoʻokele nei i ka noi no nā hopena pauka tōmato kiʻekiʻe e kākoʻo ana i nā hana like ʻole a me nā pono hana i ka ʻoihana meaʻai.
Ua loaʻa ka hopena maikaʻi ma waena o nā mea hoʻolako pauka tōmato honua a me nā ʻoihana ʻoihana meaʻai kūloko alakaʻi i ka mākeke, e hāpai ana i ka hoʻokumu ʻana o kahi ʻōnaehana lawelawe e kālele ana i ka hana ʻana i ke kūlana kiʻekiʻe a me ka hana kuke. Ua hōʻike nā ʻoihana ʻoihana meaʻai ma nā wahi koʻikoʻi i nā noi pauka tōmato e kū mai ana, e hōʻike ana pehea e hiki ai i nā papahana hana i hoʻohui ʻia ke hoʻomaikaʻi nui i ka maikaʻi o nā ʻōnaehana mea hoʻohui.
ʻO ka mākeke pauka tōmato Sepania kahi alakaʻi i nā ʻenehana hana, i hōʻailona ʻia e ka hoʻohui pono ʻana me nā ʻōnaehana mahiʻai a me nā kahua hana meaʻai, e hoʻomaikaʻi ana i ka pono hana. Mahalo i nā papahana hoʻomaikaʻi mahiʻai a me nā hana hana meaʻai i hoʻohui ʻia e uhi ana i nā wahi hana koʻikoʻi e like me Andalusia, Valencia, Murcia, a me Catalonia, manaʻo ʻia ka mākeke Sepania e ʻike i ka ulu ikaika, me ka CAGR o 3.2% ma ka makahiki 2035.
Ke hoʻokō nei nā ʻoihana Sepania i nā hoʻonā hana pauka tōmato e hoʻomaikaʻi i ke kahua hana mahiʻai e kū nei, ʻoiai e hoʻokō ana i ka noi e ulu ana ma nā mākeke hoʻokuʻu aku i nā meaʻai a me ka mākeke kuke kūloko. Loaʻa nā ʻenehana hana ʻoi loa, me nā ʻōnaehana mea maka maloʻo, e hoʻonui ana i ka pono ma o nā papahana mahiʻai i hoʻohui ʻia.
Ua manaʻo ʻia e ulu ka mākeke pauka tōmato ʻEulopa mai $270 miliona i ka makahiki 2025 a i $384 miliona i ka makahiki 2035, e hōʻike ana i kahi CAGR o 3.6% ma luna o ka wā wānana. Manaʻo ʻia e mālama ʻo Kelemania i kona kūlana alakaʻi me ka mahele mākeke 28.0% i ka makahiki 2025, kahi i manaʻo ʻia e hiki i $107.5 miliona i ka makahiki 2035, mahalo i kāna ʻōnaehana hana meaʻai holomua, nā hale hana hou, a me ka pūnaewele hoʻolaha ākea e lawelawe ana i nā mākeke nui o ʻEulopa.
ʻO ke aupuni Pelekane ka lua me ka 23.0% o ka māhele mākeke i ka makahiki 2025, i manaʻo ʻia e hōʻea i $88.3 miliona ma ka makahiki 2035, ma muli nui o nā papahana hana meaʻai i hoʻohui ʻia e hoʻokō ʻia ana ma nā wahi hana koʻikoʻi a me nā ʻōnaehana hana pauka tōmato holomua. Loaʻa iā Farani he 18.0% o ka mākeke i ka makahiki 2025, i manaʻo ʻia e hōʻea i $69.1 miliona ma ka makahiki 2035, ma muli nui o ka ulu mau ʻana o nā hale hana meaʻai a me nā kaulahao lawelawe meaʻai.
ʻO Italia ka mea nona 15.0% o ka mākeke, kahi i manaʻo ʻia e hiki i $57.6 miliona; ʻO Sepania ka mea nona 13.0% o ka mākeke i ka makahiki 2025, kahi i manaʻo ʻia e hiki i $49.9 miliona ma ka makahiki 2035. Manaʻo ʻia hoʻi ke koena o ʻEulopa e hōʻike i ka ulu ʻana, e piʻi ana i $99.8 miliona ma ka makahiki 2035, ma muli o ka hoʻonui ʻia ʻana o ka hoʻohana ʻana i ka pauka tōmato ma nā ʻāina Nordic a me nā hoʻolālā hana i hoʻokō ʻia e nā ʻoihana meaʻai e kū mai ana ma ʻEulopa Hikina.
Ua oʻo a kālele ʻia ka mākeke pauka tōmato Kepani i ka maikaʻi, i hōʻailona ʻia e ka hoʻohui holomua ʻana o nā ʻenehana mea maka maloʻo me nā ʻoihana ʻoihana meaʻai e kū nei, me nā hale hana, nā pūnaewele mea ʻala, a me nā hana hou o ka kuke ʻana. ʻO ke koʻikoʻi o Iapana i ke kūlana kiʻekiʻe loa a me ka pololei i ka hana ʻana i ka meaʻai ua hoʻoulu i ke koi no nā hopena pauka tōmato hilinaʻi loa e hoʻokō ana i nā koi hoʻoponopono o nā hana like ʻole a me nā hana hana ʻoihana meaʻai.
Loaʻa ka pōmaikaʻi o ka mākeke mai nā pilina ikaika ma waena o nā mea hoʻolako pauka tōmato honua (e like me LycoRed lāua ʻo Ingredion) a me nā ʻoihana ʻoihana meaʻai kūloko alakaʻi (me nā mea hana mea ʻala a me nā mea hana meaʻai i hana ʻia), e hana ana i kahi ʻōnaehana lawelawe piha e hoʻokau mua ana i ka maikaʻi o nā mea maka a me ka pololei o ke kaʻina hana. Ke hōʻike nei nā ʻoihana hana meaʻai ma nā wahi ʻoihana nui i nā ʻenehana noi pauka tōmato holomua e hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o nā mea maka ma o nā papahana nānā i hoʻohui ʻia.
Hōʻike ka mākeke Kepani i kahi ʻano hoʻohana pono ʻana i nā mea maka, me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka wai no 70% o ka māhele mākeke. Hōʻike kēia i ke koi no ka maikaʻi mau o nā mea maka mai nā ʻoihana hana meaʻai Kepani holomua a me nā ʻoihana hana kikoʻī. ʻO ka hoʻomaloʻo hau no 20% o ka māhele mākeke, a ʻo ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ea wela he 10%, e hōʻike ana i kā lākou noi e kau nui ʻia ana i ka ʻoihana meaʻai a me ka hoʻomākaukau meaʻai ʻoihana. Hōʻike kēia ʻano hoʻolaha i ka manaʻo nui o Iapana i nā ʻenehana hana meaʻai ʻenehana kiʻekiʻe a me nā pilina kaulahao lako ikaika me nā mea hoʻolako mea maka kūpono loa.
ʻO ka mākeke pauka tōmato ma Kōlea Hema ua hōʻike ʻia e kahi pūnaewele i hoʻomohala maikaʻi ʻia o nā mea hoʻolako ʻenehana honua, me nā ʻoihana e mālama nei i kahi kūlana koʻikoʻi mahalo i ka hoʻohui ʻōnaehana piha a me nā hiki ke kākoʻo loea i nā ʻoihana meaʻai a me nā mea inu. Ke koi nui nei nā ʻoihana i nā hoʻonā i hoʻopilikino ʻia e hoʻohui pū me nā ʻōnaehana hana meaʻai kūloko a me nā ʻōnaehana hana holomua i hoʻolaha ʻia ma nā kikowaena ʻoihana nui a me nā hale hana meaʻai, ke kālele nui nei ka mākeke i ke kākoʻo loea kūloko a me nā hiki ke hoʻokō wikiwiki. Ke hoʻonui nei nā ʻoihana meaʻai kūloko a me nā mea hoʻohui hana ʻāpana i kā lākou māhele mākeke ma o ka hoʻokumu ʻana i nā pilina hoʻolālā me nā mea hoʻolako honua e hāʻawi ana i nā lawelawe kūikawā, me nā papahana hoʻomaʻamaʻa loea a me ka hōʻoia ʻana o nā loea ʻoihana meaʻai.
Hōʻike ka mākeke Kōlea Hema i kahi ʻano noi kūikawā: ʻo nā mea ʻala/mea ʻono he 50% o ka mākeke, e hōʻike ana i nā hiki hana holomua o Kōlea Hema i nā mea ʻala a me ka makemake no nā ʻono i hoʻopaʻa ʻia. ʻO nā mea inu/mea hoʻopaʻa ʻia he 20% o ka mākeke, a ʻo nā mea i hoʻomoʻa ʻia/nā noi ʻē aʻe he 30%, e hōʻike ana i kahi ʻano noi like ʻole i loko o ka ʻoihana meaʻai. Hōʻike ka ʻano hoʻokūkū i ka laulima pili loa ma waena o nā hui pauka tōmato multinational a me nā loea ʻoihana meaʻai Kōlea Hema, e hana ana i kahi kumu hoʻohālike lawelawe hybrid e hoʻohui i ka ʻike loea maka honua, ka hoʻomaopopo ʻana i ka mākeke kūloko, a me ka hoʻokele pilina me nā mea pāʻani ʻoihana meaʻai.
Ka manawa hoʻouna: Dec-17-2025